Börek ve Tatlı Tarifleri
Börek Tarifleri
Börekler kahvaltı için de aranan lezzetlerdendir. Börekler mayalı, mayasız ve milföy tarzı börekler olarak çeşitlenir. Böreklerin ana malzemelerini, un, su ve tuz oluşturur. Çeşitli tariflere göre süt, yoğurt, maya, yumurta gibi malzemeler eklenir. Hamur evde hazırlanıp yufka olarak açılabileceği gibi hazır yufka alınarak kolayca hazırlanabilir. Özellikle sosyal hayatta kadınların çalışma hayatına girmesinin artmasıyla beraber, ailelerin kolay ve pratik hazırlanabilir tariflere olan ihtiyacı her geçen gün artıyor. Hazır yufkalar bu gibi durumlar için kurtarıcıdır. Börek tarifleri hazırlanan içe göre isim alan tariflerdir. Sebzeli börekler, kıymalı börekler, peynirli börekler gibi çeşitli börek tarifleri sohbet ortamlarının en vazgeçilmez tatlarındandır. Yapılış çeşidine göre gül böreği, su böreği, sigara böreği ve döşeme böreği olarak da adlandırılır.
Tatlı Tarifleri
En lezzetli ve çeşitli mutfak kültürlerinden birine sahip olan Türk mutfağında kaybedilmiş tarifler olsa da tarifi korunmuş olan pek çok tatlı tarifleri mevcuttur. Özellikle şerbetli tatlılar Türk mutfağına has tatlılardır. Hamurundan şerbetine kadar emek isteyen tatlılardandır. Pratiklikten ziyade uzmanlık isteyen tatlılardır. Pratik tatlı tarifleri olarak kekler ve kurabiyeler sayılabilir. Ana malzemesi un, şeker ve yağdan oluşan kurabiyeler eklenen malzemelere göre isimlendirilir. Kek yapımlarında ana malzeme olarak şeker, yumurta, yağ ve un kullanılır. Kekin çeşidi ek malzemelere göre belirlenir. Helvalar yemek veya özel günlerde ikram edilen tatlılardır. Ana malzemesi un, yağ ve şekerdir. Dondurma ve pasta tarifleri de emek isteyen tatlılar arasındadır. Görselliği sayesinde damağa olduğu kadar göze de hitap eden bu tatlılar özel konuklar için vazgeçilmez sunum seçenekleri ile göz doldurur. Diğer pratik tatlılar sütlü tatlılardır. Süt ve un ile içeriğine çeşitli malzemeler eklenir ve pişirilerek hazırlanır. Genellikle soğuk servis edilir. Pratik olduğu kadar düşük kalorili ve diyet listelerinde bulunan tatlılardır.
www.basittatlitarifleri.com sitesi börek ve tatlı tariflerinde çok çeşitli ve lezzetli seçenekler sunuyor. Ayrıntılı anlatım tarzı ve pratik tarifler içeren sitede kullanıcı yorumlarına da bakılarak tarifleri deneme imkanı bulunuyor.